Por Frank Sabatini Jr.
El animado, subterráneo Bistró marroquí Kous Kous en Hillcrest se ha expandido al espacio contiguo que albergaba Ejercicio de círculo completo, que se trasladó arriba.
(Courtesy Moumen Nouri)
“Ahora tenemos todo el sótano y ganamos 1,250 pies cuadrados adicionales”, dice el chef y propietario Moumen Nouri, quien designó el nuevo comedor con una decoración estilo Casablanca y más accesorios de iluminación importados de su tierra natal. También se han ampliado el bar y el salón en la parte original del restaurante. A partir de principios de enero, Nouri presentará bailarinas de danza del vientre y DJ en vivo los viernes y sábados por la noche. 3940 Cuarta Avenida, 619-295-5560.
Una segunda ubicación está en el horizonte para Normal Heights' Soda y cerdo, que abrirá otra cocina en un lugar no revelado en Estación de la libertad en marzo o abril. Famoso por su selección de albóndigas gourmet, las excavaciones de Point Loma contarán con una mini pastelería dentro del restaurante y un patio al aire libre con fuegos artificiales. Para actualizaciones, visite sodaandswine.com.
Chef Alberto Morreale de Café de la higuera en Hillcrest y Liberty Station ha avanzado a Mission Hills con su recientemente inaugurado Bottega del granjero, un restaurante "de la granja a la mesa" que sirve desayuno, almuerzo y cena. Morreale lanzó el emprendimiento en el espacio que antes ocupaba Restaurante Olivetto y trae a la mesa de todo, desde picadillo de albóndigas de salchicha y tortillas de estilo mediterráneo hasta sándwiches Portobello y codornices rellenas. 860 Washington St., 619-458-9929.
Fundada hace más de 30 años en Pacific Beach, Rubio´s Baja Grill está cambiando de marca a Parrilla Costera de Rubio. Durante los próximos meses, la empresa rediseñará todas sus ubicaciones en el sur de California, comenzando por San Diego. También se están trabajando en nuevos elementos del menú, como ensaladas de mahi y un mayor uso de abadejo de Alaska 100 por ciento sostenible, programado para aparecer en tacos, burritos y tazones. El proceso de rediseño pondrá fin a los techos de paja estilo tiki que cubren algunas de las mesas, al tiempo que introducirá madera natural, paneles de arte, iluminación colgante y una nueva combinación de colores de cobalto e índigo.
(Cortesía de Relaciones Públicas de H2)
Una campaña de caridad con múltiples beneficiarios titulada "Roll the Dough to Raise the Dough" se lleva a cabo del 5 al 10 de enero en los tres Pizza a carbón URBN (North Park, El Cajon y Vista) así como en BÁSICO Cocina + Bar en el East Village. Por cada pizza comprada en cualquiera de las pizzerías estilo New Haven, URBN Restaurants Inc. donará $1 a North Park Main Street Association, YMCA, Solutions for Change o St. Madeleine Sophie's Center, dependiendo de dónde cene. El esfuerzo corresponde a la Semana Nacional de la Pizza.
—Frank Sabatini Jr. es el autor de “Secret San Diego” (ECW Press), y comenzó su carrera como escritor local hace más de dos décadas como miembro del personal del antiguo San Diego Tribune. Puedes localizarlo en [email protected].
