Por ROBIN DOHRN-SIMPSON
“Nosotros no inventamos la comida mexicana…. simplemente lo hicimos mejor”. Ese es el eslogan de Taco Kings: un nuevo restaurante con un menú muy creativo ubicado a unas pocas puertas de Windmill Farms en 6358 Del Cerro Blvd.
Taco Kings es una rama de Birria Kings, dos exitosos camiones de comida ubicados en South Bay. Busque Birria Kings para abrir su primera ubicación en el sitio en National City, la próxima vez que esté en esa área.
Hablemos de Birria. Tradicionalmente era cordero, pero hoy en día es más común que sea ternera. Aquellos que saben harán todo lo posible por una buena Birria. La carne se marina en una combinación de chiles ancho, guajillo y chipotle. Agregue el comino, el tomillo, el orégano, la mejorana y los clavos. Cocine hasta que estén tiernos. Esto se puede hacer relativamente rápido en un Instant Pot. Este plato popular se disfruta de muchas maneras, típicamente como consomé, estofado, tacos o Birria Ramen de Taco Kings. Espolvorea tu plato con cebolla picada, cilantro, salsa y jugo de limón.
Taco Kings ofrece Birria Tacos. También cuentan con Quesatacos, Quesadillas, Tortas y Ramen.
Otro elemento único del menú son sus mulitas, a veces denominadas una versión mexicana de un queso a la parrilla con carne o quesadillas de dos pisos más pequeñas con dos tortillas. Taco Kings sirve tres tipos diferentes: Carne Asada, Adobada y Pollo Asado. Comida reconfortante mexicana en su máxima expresión.
Junto con nuestros viejos favoritos de Wet Chimichangas y Burritos, pruebe las papas fritas y papas fritas. Tienen algunas variedades de papas fritas: Carne Asada, Adobada, Pollo Asado y un par de papas fritas: Carne Asada, Adobada y Pollo Asado. Simplemente suenan tan divertidos y dignos de probar.
Dos especialidades de Taco Kings que merecen un reconocimiento son los aguachiles, un tipo de ceviche proveniente de Sinaloa que incluye pimientos picantes, cebolla morada, pepinos y jugo de lima y un ceviche más tradicional.
Si disfruta de la comida mexicana para el desayuno, no se sentirá decepcionado con sus selecciones. Ofrecen los Huevos Rancheros estándar y Chorizo con Huevos, o Chilaquiles Rojos o Verdes. ¿Te apetece algo diferente? Prueba la Machaca, carne deshebrada y huevos revueltos.
Consulte su sitio web para conocer las ofertas especiales del día. www.tacokingsmexicanfood.com. Por lo general, ofrecen algunos cada semana.
— Robin Dohrn-Simpson es un escritor local de comida y viajes. llegar a ella en [email protected].
