por Jess Winans
Mercado de agricultores 'Allied Gardens' revivido por dúo de entrenadores personales
Christine Quilici y Josh Perez ciertamente no son extraños cuando se trata de nuevos comienzos.
Los socios comerciales de Allied Gardens y propietarios de TruSelf Sporting Club abrieron el mercado de agricultores de Allied Gardens el 7 de mayo de 2017 en Patrick Henry High School en Wandermere Drive.
Si bien no es una extensión del mercado anterior que se realizaba los viernes en Waring Road, el nuevo mercado de Allied Gardens, que ahora se realiza los domingos de 10 am a 2 pm, opera con el mismo nombre.
Lo cual puede ser un poco confuso porque, obviamente, Patrick Henry no está en Allied Gardens.
Pérez dijo que eligieron llamar al mercado "Allied Gardens" porque originalmente se suponía que se llevaría a cabo en el parque del Centro Recreativo Allied Gardens, pero en el último minuto les dijeron que no podían tenerlo allí, pero que tenían todos sus el marketing ya estaba hecho, por lo que decidieron mantenerlo con ese nombre.
Pero al igual que el antiguo mercado de agricultores de Allied Gardens, el nuevo que está en San Carlos todavía tiene el mismo propósito: proporcionar frutas y verduras frescas, artes y artesanías a las comunidades navajo.
“Vimos la necesidad de la comunidad donde sentían que no pasaba nada los fines de semana porque otros mercados de agricultores están muy lejos”, dijo Pérez.
En el mercado se pueden encontrar refrigerios orgánicos, artesanías y productos de belleza de alrededor de 30 proveedores como Farm-Fresh to You Organics, 1904 Apothecary Lane y Beachside Organics. El mercado también tiene eventos especiales como obsequios de bolsas reutilizables gratuitas, zoológicos interactivos y clases de yoga.
“Queríamos brindarles a nuestros vecinos acceso a productos frescos, limpios, cultivados localmente y sin OGM”, dijo Quilici. “Creemos en las fuentes de alimentos saludables y apoyamos los productos cultivados y fabricados localmente”.
El mercado también genera ingresos para los agricultores locales y los pequeños fabricantes.
"Realmente quería aprovechar una comunidad local y el mercado de agricultores de Allied Gardens es realmente nuevo y próximo", dijo Vivian de Beachside Organics. “Realmente queríamos entrar y compartir nuestros productos con la comunidad”.
Los domingos, el mercado puede atraer a una multitud de entre 50 y 200 asistentes, a veces más especialmente durante eventos especiales.
“Es genial tener un mercado local aquí”, dijo Frank, un residente de Allied Gardens que asistió al mercado con su esposa Shannon. “Esta es solo nuestra segunda vez aquí y nos encanta.”
Una historia de negocios saludables
Además del mercado de agricultores, Quilici y Pérez, que son entrenadores personales, son dueños y operan TruSelf Sporting Club ubicado en 5125 Waring Road.
La pareja se conoció hace poco más de cuatro años trabajando en un gimnasio con lo que Pérez llamó mala gestión.
“Nuestro jefe nos dijo que iba a reducir nuestros salarios en un 10 por ciento porque la empresa no ganaba suficiente dinero”, dijo Pérez. "Luego, al día siguiente, llega con un Rolex nuevo y dice 'mira lo que me compró la compañía'".
Entonces, cuando Quilici recibió una oferta para comprar la empresa, se acercó a Pérez para que fuera su socia y los dos compraron lo que ahora es TruSelf Sporting Club.
“Nos hicimos cargo del libro de clientes, nos deshicimos de los entrenadores que eran horribles, introdujimos sistemas informáticos y tecnología y cambiamos el nombre completo y la marca”, dijo Pérez. "Christine y yo hemos sido socios comerciales desde entonces, siempre es mejor tener dos pares de ojos en algo que uno".
Pero cuando la pareja en forma abrió TruSelf, definitivamente no esperaban que el edificio se incendiara.
“El primer edificio por el que firmamos un contrato de arrendamiento en realidad se quemó”, dijo Pérez. Estaba en su práctica de artes marciales mixtas el 14 de junio de 2013 cuando recibió una llamada telefónica de uno de sus otros socios comerciales. La llamada provino de 3050 Clairemont Drive, la ubicación original de TruSelf Sporting Club.
“Uno de nuestros socios con el que estábamos haciendo un trato corporativo me llamó y me dijo: 'Oye, estaba hablando con alguien y solo quería que supieras que nuestro edificio se está incendiando'”, dijo Pérez. “Entonces, le pregunté si estaba seguro de que era nuestro gimnasio y dijo que sí, así que me fui”.
Después de llegar a la escena, Pérez tenía claro que él y Quilici tendrían que comenzar TruSelf Sporting Club desde cero.
“Cuando llegué allí, había llamas saliendo de las ventanas y el bombero dijo que el gimnasio había desaparecido tanto que no podían hacer nada”. Él dijo.
Luego, la pareja buscó posibles ubicaciones de gimnasios en Allied Gardens y decidió su ubicación actual en 5125 Waring Road. El gimnasio es su negocio principal y es el único patrocinador del mercado de agricultores de Allied Gardens.
Ahora, cuatro años después del incendio, Quilici y Pérez priorizan retribuir a la comunidad. Donan todas las ganancias del mercado de agricultores al Distrito Escolar Unificado de San Diego y organizan eventos para recaudar fondos en su gimnasio, como noches de yoga y vino, para beneficiar a organizaciones benéficas como St. Jude's Children's Hospital.
“Lo que más nos gusta del mercado hasta ahora es escuchar sobre todas las formas en que está retribuyendo y mejorando el vecindario”, dijo Quilici. “Está cumpliendo con nuestras expectativas apoyando a los agricultores locales y a los pequeños fabricantes, poniendo a disposición de los asistentes fuentes de alimentos limpios, creando oportunidades de voluntariado, educando y creando conciencia sobre las fuentes de alimentos orgánicos y no transgénicos y retribuyendo a la comunidad”.
El mercado de agricultores de Allied Gardens está abierto todos los domingos de 10 am a 2 pm Para obtener más información, visite su página de Facebook en tinyurl.com/yaq4qrcm.
—Jess Winans es pasante editorial de San Diego Community News Network. llegar a ella en [email protected].
